Низкоуглеводная диета на основе подсчета хлебных единиц
Эта диета предлагает строить рацион на основе расчета количества хлебных единиц (ХЕ). Эта единица измерения углеводов используется диабетиками. 1 хлебная единица содержит 12 грамм углеводов и равна одному куску батона толщиной 1,5 см. Любая диета, построенная на подсчете и ограничении количества углеводов в рационе, называется низкоуглеводной. Данная диета – не исключение.
Предлагается ограничить меню 6-10 хлебными единицами в день (рекомендуемая дневная норма при обычном питании составляет около 30 ХЕ). Данная диета эффективна при относительно долгосрочном применении – в течение двух-четырех недель. Первые недели идет резкий сброс веса за счет освобождения от лишней воды, в дальнейшем «уходит» по 1 кг в неделю, но уже за счет жировой ткани.
Основной принцип данной диеты заключается в жестком контроле за потребляемыми углеводами, в частности за продуктами, которые содержат их в избытке: это сахар, мед, конфеты, шоколад, хлебобулочные изделия, макаронны, сладкие напитки и проч. По своим основным принципам эта диета схожа с кремлевской диетой, однако, в отличие от нее, низкоуглеводную диету можно выдерживать длительное время, так как по сути это даже не диета, а система питания, которую всю жизнь применяют люди, больные сахарным диабетом.
Разрешается: мясо, рыба, овощи.
На основе таблицы хлебных единиц, в которой указано содержание углеводов в наиболее часто употребляемых продуктах, вы можете сами составить себе меню на каждый день, подбирая продукты таким образом, чтобы потребляемые в сутки углеводы составляли не более 100-120грамм (10 хлебных единиц).
Однако полностью исключать углеводы из рациона не в коем случае нельзя. Углеводы - главный источник энергии и важный участник обменных процессов в организме человека. Поэтому потребление в сутки минимум 50-60 грамм углеводов является крайне необходимым.
Другие продукты, которые отсутствуют в таблице:
Мясные и рыбные продукты, а также овощи,не содержат углеводов, поэтому их не нужно учитывать по ХЕ. Учёт необходим только при особых способах приготовления. Когда Вы делаете котлеты - Вы добавляете в фарш хлеб, размоченный в молоке. Перед жаркой котлеты обваливают в панировочных сухарях, а рыбу в муке. Рыбу иногда жарят в тесте. В этих случаях надо посчитать количество ХЕ в исходном продукте
Как определить количество ХЕ в продукте, купленном в магазине? Например, в шоколаде. На обёртке от шоколадки обычно есть надпись, в которой указано, сколько белков, жиров и углеводов содержит этот продукт в 100 граммах. Допустим, написано, что в 100 г. шоколада содержится 60 г. углеводов. Это значит, что 100 г. этого шоколада содержат 5-6 ХЕ. Обычно шоколадки разделены полосками на пять-шесть долек. Значит, одна долька будет содержать одну ХЕ. Такие таблицы есть почти на всех продуктах питания, а значит, Вы всегда сможете узнать содержание ХЕ в любом незнакомом продукте.
Читайте другие статьи по теме:
Диета 5+ от Клаудии Шиффер
Диета для снижения риска целлюлита
10 привычек, которые делают живот плоским
Стратегия стройности по типу фигуры
Худеем без таблеток и диет
Новые статьи на сайте:
Разгрузочные дни - замена диете
ПБросайте диету! Разгрузочные дни более эффективны и менее опасны для организма. В статье представлены советы, как правильно устроить себе разгрузочный день...
читать дальшеПароварка. Простое решение для правильного питания
Пища, приготовленная на пару, очень полезна, а самый простой способ приготовления еды на пару — использование пароварки...
читать дальше(C) 2010-2011 Yazdorova. All rights reserved.